南白河、北觀音已成為觀光產業的意象，桃園觀音是臺灣的兩大蓮花產地之一，每年五月份起蓮花盛開，吸引大批遊客和攝影師前來一親芳澤。觀音栽種的蓮花主要為觀賞品種，如大賀蓮及香水蓮，境內數十家休閒農場及蓮園，每逢假日總是遊人如織好不熱鬧。
觀音的蓮花田多半集中在觀音鄉觀光休閒農園區大堀、藍埔村及草漯等兩個區域，草漯更有廣達數甲的大片蓮花田，視覺上十分震撼。觀音境內三、四十家蓮園各有特色，配合以蓮花、蓮子開發出來的餐飲服務，如蓮子大餐、蓮花沙拉、蓮花茶、荷葉八寶飯、蓮子酥等，成為遊客們全家一、二日遊的最愛。